Ricette da Ingrediente: erbe aromatiche
Rombo al forno con patate
Il rombo al forno con patate è un delizioso secondo di pesce. Il pesce rombo viene giustamente considerato come uno dei pesci di mare più pregiati. Ha una forma piatta simile alla sogliola e può raggiungere una lunghezza di 80 centimetri. Al momento dell’acquisto è preferibile scegliere esemplari non molto ...
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Astice con paella di legumi
L’astice con paella di legumi è un piatto ricco ed armonioso. Con questo piatto si uniscono due ricette che regalano al palato una combinazione perfetta di gusto e delicatezza. Distribuire una porzione di paella su un piatto e adagiare l’astice sopra. L’astice con paella di legumi si abbina ad un ...
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Galantina di trota salmonata
La galantina di trota salmonata è un piatto tipico dell’Emilia Romagna, a base di pesce. La difficoltà per la realizzazione di questa ricetta è media. Il tempo di preparazione è di due ore e venti e il tempo di cottura è di un’ora circa. Essendo la galantina di trota salmonata ...
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Ostriche gratinate
Per degustare al meglio le ostriche gratinate si possono abbinare delle bollicine: un Prosecco DOC di Valdobbiadene saprà esaltare il gusto deciso del piatto. Il tempo di cottura necessario è di 5 minuti. Il tempo di preparazione, invece, è di 20 minuti circa compreso il lavaggio delle ostriche.
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Crostini con seppioline
Un piatto delizioso e semplice da preparare, che unisce il sapore del mare a quelli, decisamente più rustici, del pane fatto in casa e delle erbe: stiamo parlando dei crostini con seppioline. Tale piatto può essere servito in abbinamento ad asparagi lessi insaporiti da un filo d’olio, mentre per quel ...
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Merluzzo al pomodoro
Il merluzzo al pomodoro è un piatto a base di pesce semplice da preparare e molto leggero. Ha un sapore delicato e il pomodoro accompagna perfettamente la cottura. Richiede pochi ingredienti ed è perfetto per chi vuole mangiare qualcosa di gustoso ma con poche calorie, soprattutto se vuole mantenersi in ...
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Polpette fritte di molluschi con fave e bietole
Queste deliziose polpette, che possono essere presentate come sfizioso antipasto o come secondo, ideali anche per un buffet, possono essere servite sia calde che fredde, abbinate ad una fresca insalata di verdure crude e ad un vino bianco profumato e mediamente corposo, come un Sauvignon o un Gewurztraminer, capaci di ...
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Coda di rospo alle olive
La coda di rospo alle olive è un piatto tipico molisano; piatto molto particolare che si prepara in poco tempo. Per la preparazione: gli strumenti che servono per la preparazione sono una padella,un coltello,un tagliere e un mestolo. Un ottimo vino da associare a questa pietanza, è sicuramente un vino ...
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Sogliola al cartoccio con erbette e fette di limone
La sogliola è un pesce leggero che contiene pochi grassi ed è quindi adatto per essere consumato anche da coloro che praticano una dieta ferrea: la ricetta che vi proporrò è la sogliola al cartoccio con erbette e fette di limone. La cottura al cartoccio oltre a mantenere tutte le ...
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Tartare tonno e salmone
La ricetta della tartare tonno e salmone è molto semplice da preparare, adatta a un pranzo o a una cena a base di pesce. Una pietanza gustosa ed estiva che può essere abbinata ad un vino bianco secco e che può essere servita con delle bruschette al pomodoro o con ...
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