Ricette da Ingrediente: cipolla
Riso con gamberetti, champagne e noci
Il risotto con gamberetti, champagne e noci è un piatto prelibato e raffinato. Avere la deliziosa cucina dei migliori ristoranti in casa vostra è possibile. Basta però seguire con attenzione la ricetta che segue. Si consiglia di abbinare alla portata un leggero vino bianco, possibilmente un prosecco.
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Pesce spada e melanzane
Vino: Il pescespada ci proietta immediatamente in Sicilia. Quale vino migliore di un Alcamo Bianco, servito molto fresco?Suggerimenti: – Per eliminare il gusto amarognolo delle melanzane, una volta tagliate a dadini, lasciatele per 10 minuti in acqua molto salata. Prima di procedere alla cottura, sciacquatele con cura sotto l’acqua fredda ...
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Spigola (o branzino) al forno
Per poter preparare la spigola al forno, che è un tipico piatto a base di pesce, ti occorrono i seguenti ingredienti, le cui quantità sono studiate per un minimo di quattro persone: La spigola al forno si può abbinare ad un qualsiasi vino bianco, primo fra tutti il Tavernello, inoltre, ...
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Spaghetti con pesto e gamberetti tostati
Un vino che si abbina benissimo con questo primo piatto è sicuramente il Vermentino di Sardegna Doc, un bianco dal colore giallo paglierino, profumo delicato e sapore amabile e secco, con un retrogusto leggermente amarognolo.
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Rigatoni alla palermitana
Un primo piatto ricco di gusto e sapore, per mangiare in modo genuino e spensierato! Ecco la ricetta per un piatto siciliano famosissimo: i rigatoni alla palermitana.
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Anguilla in salsa
Abbinamento: questo piatto può essere servito da solo o con un contorno misto di verdure, polenta e bruschette di pane. Preferire un vino rosso corposo, ad esempio un Taurasi.
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Filetto di branzino e gamberoni
A questo profumato e saporito piatto potrete abbinare un ottimo vino bianco, meglio sa fruttato. Abbinamento ideale: tagliolini panna e salmone.
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Zuppa di pesce di lago
A questa profumatissima zuppa di pesce di lago, potrete abbinare un ottimo vino bianco, fermo e secco, da servire rigorosamente ad una temperatura intorno ai 10°C. Il vino servito fresco è sicuramente più piacevole al palato, ma una temperatura troppo bassa ne “ammazzerebbe” il gusto. La vostra preparazione potrà essere ...
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Trancio di pesce spada alla paprica
Associare con: un vino rosso corposo, ad esempio un Surrau sardo e un primo a base di pasta ai frutti di mare.
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Risotto mari e monti
Questo piatto può essere accompagnato da diversi vini perché non troppo vincolante. E’ perfetto con vini spumante brut oppure bianchi. Come secondo piatto si può abbinare una pietanza a base di pesce, come il trancio di salmone, oppure di carne, come lo stinco di maiale.
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