Ricette da Ingrediente: cipolla
Sgombro con fagiolini
Consigliamo di abbinare questo piatto ad un buon vino bianco frizzante. Come piatto di accompagnamento suggeriamo un delizioso antipasto facile e veloce da preparare cioè la bruschetta di sgombro al basilico
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Risotto sogliola e zafferano
Accompagnate il pasto con del Pinot bianco e proseguite, come secondo, con un’orata gratinata.
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Rombo alle verdure fresche
Il rombo è uno dei pesci più apprezzati: ci sono moltissimi modi di preparlo e oggi vi proponiamo questa ricetta che lo vede accompagnato con le verdure.
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Tonno in umido
Uno dei pesci più apprezzati è sicuramente il tonno: può essere preparato in diversi modi, sia accompagnato da gustosi condimenti che da solo. Ecco la ricetta per cucinare un ottimo tonno fresco in umido; è importante seguire attentamente ogni passaggio per un risultato perfetto. Il tonno in umido è ottimo ...
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Sformato di sardoni
La sformato di sardoni è un secondo a base di pesce di origine Venete. Questa ricetta presenta una bassa difficoltà di preparazione e richiede 30/ 35 minuti per l’ottenimento. Questo piatto può essere abbinato molto bene con un vino bianco dalla buona struttura, che sia fresco soprattutto di acidità, morbido ...
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Polpette fritte di molluschi con fave e bietole
Queste deliziose polpette, che possono essere presentate come sfizioso antipasto o come secondo, ideali anche per un buffet, possono essere servite sia calde che fredde, abbinate ad una fresca insalata di verdure crude e ad un vino bianco profumato e mediamente corposo, come un Sauvignon o un Gewurztraminer, capaci di ...
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Zuppa di canocchie
La zuppa di canocchie può essere servita accompagnata da un vino bianco delicato e asciutto, come lo Chardonnay Doc, da servire ad una temperatura di circa 11 gradi. La zuppa di canocchie è un primo piatto perfetto per aprire un pranzo a base di pesce. Il secondo perfetto da abbinare ...
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Trota salmonata agli agrumi
Abbinamento vino e piatto da associare: l’ideale sarebbe servire questa ricetta delicata e saporita accompagnandola con del riso bianco su cui potremo irrorare la salsa ottenuta durante la cottura. Questo pesce si abbina splendidamente con un vino bianco morbido come uno Chardonnay Valle d’Aosta.
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Risotto carciofi e scampi
Il risotto carciofi e scampi è un’alternativa leggera e gustosa al classico primo a base di carne tipico delle feste. La sua preparazione è abbastanza laboriosa ma non difficile; a influenzare la riuscita di questo piatto è la qualità degli ingredienti, soprattutto del pesce, che deve essere fresco e di ...
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Spaghetti al granchio
Gli spaghetti al granchio sono un piatto davvero gustoso e semplice da preparare. A questo primo piatto possiamo abbinare un vino bianco come Vernaccia di San Gimignano oppure Fiano di Avellino, e un secondo piatto a base di pesce come le triglie alla livornese. Anche questo secondo piatto è molto ...
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