Ricette da Ingrediente: cappone
Brodeto de pesse alla ciosòta
Vino consigliato: Breganze Vespaiolo Servire il piatto con polenta fredda o bussolai.
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Cacciucco alla livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono abbinare un buon Chianti o un eccellente Sassicaia.
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