Ricette da Ingrediente: burro
Filetti di persico impanati
Il pesce persico è molto delicato nel gusto e nel sapore, si presenta con carne soda e se preparato come segue diventerà un piatto veramente prelibato, adatto anche ai più piccoli. Si può abbinare a questo piatto un’insalata di pomodori, tagliati a fettine non tanto doppie condite con olio extra ...
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Filetti di trota al vino bianco
Questa ricetta è l’ideale per cucinare la trota in modo alternativo, facilmente digeribile è un piatto dal gusto delicato e con un buon sapore grazie alla salsa al burro aromatizzata alle erbe. Per questa tipologia di piatto si possono abbinare diversi tipi di vino, tutti bianchi e serviti freddi, come ...
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Palombo in crosta e asparagi
Il palombo in crosta con asparagi è una pietanza dal sapore molto delicato e gustoso, che riesce a catture ogni tipo di palato, regalando un piacere unico a chi lo assaggia. E’ una ricetta abbastanza semplice. Al palombo in crosta con asparagi si può accompagnare un primo piatto di risotto ...
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Filetti di trota alla salsa speziata
I filetti di trota alla speziata è un piatto molto particolare che va cucinato con molta attenzione. Ad un piatto elaborato, ma dal gusto semplice come questo,è necessario abbinare un vino come Colli Tortonesi DOC Cortese, un vino dal colore giallo paglierino, tendente al verde ,dal sapore fresco, brioso, ma ...
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Luccio alla panna acida
Se volete stupire i vostri ospiti con un secondo piatto di pesce davvero originale, lasciatevi guidare, passo per passo, nella preparazione del luccio alla panna acida. VINO CONSIGLIATO: vino bianco fermo come lo Chardonnay o il Lugana DOC.
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Luccio marinato al vino rosso
Il luccio è un pesce d’acqua dolce piuttosto diffuso ma raramente presente sulle nostre tavole. La ricetta del luccio al vino rosso, originaria del nord-est dell’Italia, è abbastanza originale, data la presenza, inusuale, del vino rosso abbinata al pesce. Poiché i pesci d’acqua dolce possono avere talvolta un sapore o ...
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Filetto di persico alle mandorle
Il filetto di persico alle mandorle è un piatto a base di pesce e frutta secca abbastanza fresco e leggero di facile preparazione. E’ una specialità tipica svizzera che rientra nei secondi di pesce. Un buon accompagnamento al piatto può essere fatto con qualche foglia di invidia riccia, e spicchi ...
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Involtini di prosciutto crudo e scampi
Piatto gustoso e ricercato, molto adatto alle occasioni speciali. Gli involtini di crudo e scampi possono servire da antipasto o da secondo piatto, in base alla quantità e alla grandezza degli scampi. In entrambi i casi, come primo piatto si può proporre un nutriente risotto di pesce o un brodetto ...
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Crostini di acciughe e milza
Si tratta di un piatto tipicamente toscano, dal gusto molto saporito e particolarmente adatto come antipasto. Abbinamento: Chianti dei colli lucchesi
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Chele di granchio fritte
Abbinate ad un vino bianco Alcamo Chardonnay Doc adatto per esaltare il sapore dei crostacei.
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