Ricette da Ingrediente: burro
Hamburger all’acciuga
Per preparare una cena veloce ma gustosa, niente di meglio di questi hamburger con acciughe! Consigliamo di proporle abbinando un buon bianco freddo.
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Salmone con burro alle erbe
Il salmone è ottimo con qualsiasi preparazione: carpaccio, al forno, nelle tartine… Oggi ve lo proponiamo accompagnato da un delizioso burro alle erbe. Ecco la ricetta! Abbinamento: vino bianco secco, ad esempio un Corvo di Salaparuta.
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Sformato di sardoni
La sformato di sardoni è un secondo a base di pesce di origine Venete. Questa ricetta presenta una bassa difficoltà di preparazione e richiede 30/ 35 minuti per l’ottenimento. Questo piatto può essere abbinato molto bene con un vino bianco dalla buona struttura, che sia fresco soprattutto di acidità, morbido ...
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Risotto carciofi e scampi
Il risotto carciofi e scampi è un’alternativa leggera e gustosa al classico primo a base di carne tipico delle feste. La sua preparazione è abbastanza laboriosa ma non difficile; a influenzare la riuscita di questo piatto è la qualità degli ingredienti, soprattutto del pesce, che deve essere fresco e di ...
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Triglie in rosso
Piatto e vino da associare. Per il vino, l’ideale è il Soave classico; un vino bianco fermo, di medio corpo, dal sapore fruttato e speziato.Prodotto a partire da vitigni Garganega e Trebbiano di Soave, è l’ideale per carni bianche, formaggi e piatti a base di pesce. Un piatto insolito da ...
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Risotto alla trota
Ecco di seguito la descrizione passo per passo della ricetta per la preparazione di uno squisito “risotto alla trota”, facile da cucinare, un piatto abbastanza economico, e soprattutto indicato per coloro che sono in regime di dieta alimentare. Questa portata può essere accompagnata da un secondo piatto di pesce al ...
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Trancio di pesce spada al cartoccio
Il pesce spada al cartoccio è una ricetta di solito apprezzata anche da chi preferisce i piatti a base di carne: è leggero e si presenta bene. Il metodo di cottura permette di conservare il sapore del pesce e gli aromi del condimento. Molto semplice da preparare, ed economico: il ...
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Risotto scampi e asparagi
Un piatto semplice e di classe, che permetterà di fare un figurone con i nostri invitati. Abbinamento: Per questa ricetta è consigliato l’abbinamento con un vino bianco fermo. Consigliati in particolare i vini che provengono dall’Emilia Romagna: per esempio, un Trebbiano Doc. Con le punte di asparagi che abbiamo scartato, ...
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Tinche in umido
La tinca è un pesce di acqua dolce molto gustoso e versatile facile da preparare in umido. Servire con: un vino bianco dal gusto semplice ed equilibrato come ad esempio un Circeo Trebbiano Doc o un bianco di Montefiascone Doc. Questo piatto è perfetto per accompagnare un primo di risotto ...
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Orata alla salsa di rucola
Abbinare all’ orata alla salsa di rucola, un vino Alto Adige Gewurztraminer D.O.C. che richiamerà il profumo delle erbe utilizzate esaltandone il sapore durante la degustazione.
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