Ricette da Ingrediente: basilico
Anguilla in salsa
Abbinamento: questo piatto può essere servito da solo o con un contorno misto di verdure, polenta e bruschette di pane. Preferire un vino rosso corposo, ad esempio un Taurasi.
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Fagioli e mazzancolle
Associare con: vino bianco leggero e frizzante, ad esempio un Chianti toscano e un primo piatto di pasta fredda.
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Tonno in umido
Uno dei pesci più apprezzati è sicuramente il tonno: può essere preparato in diversi modi, sia accompagnato da gustosi condimenti che da solo. Ecco la ricetta per cucinare un ottimo tonno fresco in umido; è importante seguire attentamente ogni passaggio per un risultato perfetto. Il tonno in umido è ottimo ...
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Filetti di branzino con pinoli e pomodori secchi
Servite il piatto con un buon vino bianco, da preferire un vino secco del nord Italia, magari del Trentino.
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Fagioli in salsa d’acciughe
Potrete servire questo gustoso contorno insieme ad una semplice grigliata mista di carne, che potrebbe essere composta da salsicce, costine di maiale e bistecca di manzo. Il sapore rustico dei fagioli in salsa di acciughe si addice moltissimo alla carne in generale. Infine potrete abbinare a queste pietanze un vino ...
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Filetti di sogliola con pomodoro e olive
Leggeri e quindi perfetti anche per chi sta a dieta, i filetti di sogliola con pomodoro e olive sono un piatto di pesce dal tipico sapore mediterraneo. Ideale da gustare a pranzo o a cena in ogni stagione dell’anno. Abbinamenti: Questo piatto di pesce è perfetto da mangiare con un ...
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Filetti di trota al vino bianco
Questa ricetta è l’ideale per cucinare la trota in modo alternativo, facilmente digeribile è un piatto dal gusto delicato e con un buon sapore grazie alla salsa al burro aromatizzata alle erbe. Per questa tipologia di piatto si possono abbinare diversi tipi di vino, tutti bianchi e serviti freddi, come ...
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Branzino al sale
Il branzino, conosciuto anche come spigola, è un pesce che si presta a numerose preparazioni. La sua carne è bianca e il sapore ottimo. L’unico difetto è rappresentato dalla grande quantità di spine. Tra le tante varianti possibili abbiamo scelto il “Branzino al sale”. Andiamo a scoprire insieme come prepararlo. ...
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Bisata frita (anguilla fritta)
L’anguilla in molte case è considerata obbligatoria nella cena della vigilia di Natale. Andiamo qui a vedere come preparare delle ottime Anguille fritte. Le anguille fritte si accompagnano bene con un contorno di verdure (es. zucchine), oppure con delle patate novelle cotte al forno. Si abbinano bene anche le patatine ...
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Calamari farciti in pesto rosso
Per questo piatto si consiglia un vino asciutto e leggero come un Pinot Grigio o un Savignon bianco la cui acidità si equilibra bene con la freschezza dei calamari e la dolcezza del pesto.
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