Ricette da Ingrediente: aglio
Frittata con frutti di mare e funghi
La frittata con i frutti di mare e funghi, ci ricorda un po’ la classica pasta mare e monti, dove andiamo ad abbinare un ingrediente di terra, come i funghi, ad uno di mare, in questo caso useremo i calamari piccoli, polipetti e seppioline. Insomma un insieme perfetto di sapori ...
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Linguine astice e pomodorini
Per accompagnare il piatto, il vino ideale è una Falaghina dei Campi Flegrei o un Greco di Tufo. Mentre gli ospiti aspettano, potete servire delle bruschette strofinate con un po’ d’aglio e condite con un sughetto a base di pomodorini e prezzemolo.
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Gnocchi con sugo di gamberi e carote
Questo colorato ed appetitoso primo piatto dal sapore delicato offre un originale abbinamento di sapori, unendo i gamberi alla carota, e vi permetterà di portare in tavola una pietanza dalle tonalità accese senza dover ricorrere allo zafferano. Consigliamo di abbinare questo piatto a dei gustosi involtini di pesce spada all’arancia. ...
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Crostini di acciughe con pomodori secchi
I crostini con acciughe e pomodori secchi si presentano come un piatto particolarmente sfizioso, ideale come antipasto per una cena di mare ma anche come secondo dopo un primo particolarmente abbondante. I crostini con acciughe e pomodori secchi vengono esaltati da un vino possente e prepotente come il Cannonau sardo, ...
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Bevarasse in cassopipa
Un antipasto che conquista tutti: le bevarasse (o bibarasse) in cassopipa, un piatto tipico e tradizionale della città di Chioggia (Ve).
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Agoni in salsa verde
Gli agoni in salsa verde sono un secondo a base di pesce leggero e veloce da preparare. Originario della Lombardia, ma diffuso un po’ in tutto il Nord Italia, questo piatto è piuttosto semplice: per prepararlo occorrono ingredienti basici, reperibili in qualsiasi supermercato, e il tempo di preparazione non supera ...
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Risotto con gamberetti e paprika rossa
Il risotto ai gamberetti è un primo piatto delicato, ricco di gusto e molto facile da preparare. Il suo inconfondibile profumo di mare verrà esaltato ancora di più da una spolverata di paprika rossa, che gli conferirà un tocco deciso e un irresistibile aroma piccante. Se non possiamo andare al ...
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Risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone
Primo piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato, il risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone unisce, al gusto delicato del salmone, gli aromi più decisi dell’erba cipollina e del limone. Unica raccomandazione: attenti ad utilizzare ingredienti freschi. Il piatto può essere abbinato ad secondo, come ad ...
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Orata al forno
L’orata è un pesce molto diffuso e particolarmente apprezzato sulle tavole degli italiani, le sue carni tenere e delicate la rendono un piatto particolarmente apprezzato sia da grandi che dai più piccini. Vediamo insieme una ricetta semplice e veloce per poterla cucinare con facilità senza però rinunciare al gusto! Per ...
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Gamberetti alla brace serviti su polenta
Unire insieme sapori di provenienze diverse può risultare la scelta giusta, ecco dunque una ricetta che associa elementi così diversi ma così armonici nel complesso: la polenta e i gamberetti. Iniziare preparando appunto la polenta, un classico piatto dell’Italia settentrionale. Una volta cotti, ecco che avete in tavola due piatti ...
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