Ricette da Ingrediente: aglio
Spaghettini ai frutti di mare
E’ possibile abbinare a questo primo piatto, un secondo piatto di branzino al forno con patate e limone e, accompagnare il tutto con un fresco Pinot Bianco che esalta il sapore dei frutti di mare e del pesce in generale.
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Tagliatelle gamberi e ricotta
Consiglio di aumentare un po’ la dose consigliata di tagliatelle che è di 320 grammi, 80 grammi moltiplicato quattro persone, perché le tagliatelle sono un tipo di pasta pesante, e si rischia altrimenti di ritrovarsi con delle porzioni un po’ troppo piccole. Il vino da abbinare al piatto deve essere ...
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Risotto alla pescatora in bianco
Abbinare un secondo piatto di orata brasata, accompagnando il tutto con un Pinot Grigio.
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Spaghetti con vongole, cozze e di ricci di mare
Abbinamento con i vini: Un vino bianco e delicato, per esaltare profumi e sapori della pasta: Soave classico, un vino veneto da servire a 12 gradi. Abbinamento con un altro piatto: Cozze gratinate.
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Spaghetti con gamberoni e peperoncino
Suggerimenti: gli spaghetti con i gamberoni possono essere serviti seguiti da un secondo sempre a base di pesce, perfetti sono i calamari arrostiti. Il vino che può accompagnare questo primo piatto è il Sauvignon, da servire freddo (un goccio può essere usato anche nella preparazione sugo).
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Risotto agli asparagi e capesante
Accompagnare con un vino bianco bianco secco, ad esempio un Pinot grigio. Con questo piatto come primo è indicato associare un pesce al forno, una spigola oppure un’orata accompagnate da verdure grigliate o un’insalatina fresca e colorata come contorno.
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Tagliolini ai crostacei con cascata di uova di ricci
Ricetta inviata da Claudio Palermo
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