Ricette da Ingrediente: aglio
Filetti di nasello e patate
Il nasello surgelato è tra i pesci più pregiati per la bontà e l’alta digeribilità, si presta in molte preparazioni e può essere accostato facilmente ad altri piatti. I vini indicati per questo piatto devono essere decisamente secchi, come un Verdicchio dei Castelli di Jesi, sapore armonico ma dal profumo ...
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Insalata di cozze
Le cozze sono tornate ad essere molto apprezzate sia per il gusto ma soprattutto perché sono meno costose nella categoria dei frutti di mare, si prestano a varie preparazioni ma non vanno mai consumate crude. L’insalata di cozze è un piatto da servire freddo, in abbinamento quindi si può preparare ...
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Pasta con seppioline
Per un cena prestigiosa le penne con le seppioline sono il piatto ideale per chi ama i sapori piccanti, è un primo invitante e facile da preparare. Si possono abbinare diversi vini bianchi secchi e serviti rigorosamente freddi, come il Greco di Tufo di origine campana dal profumo intenso, caratteristico ...
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Filetti di lucioperca ai peperoni
I filetti di lucioperca in salsa di peperoni sono un piatto tipico delle terre dei laghi (zona lombarda del mantovano) che richiede una preparazione semplice e veloce. La ricetta si basa su pochi ingredienti ben amalgamati tra loro e il trancio di pesce ben marinato nel ventaglio di sapori. Abbinamenti: ...
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Filetto di trota con spinaci
Si consiglia di accompagnare questo delizioso piatto a base di pesce e verdure con un buon bicchiere di Chardonnay fresco.
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Tagliatelle capesante e rucola
Una bellissima ricetta inviata dalla nostra amica Silvana Bravin
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Linguine con nero di seppia e salmone
A questo punto associateci un buon vino,di norma vengono consigliati vini bianchi preferibilmente secchi ma giovani e abbastanza frizzanti. Inoltre è possibile abbinare questo piatto con un Lugana per annullare il sapore di grasso di questi pesci (come il salmone).
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Caparossoli saltai-vongole
I caparossoli o caparossoi nel dialetto veneto indicano le comuni “vongole veraci”, molto diffuse nella costa nord orientale italiana e facilmente reperibili soprattutto durante i mesi estivi. Abbinamenti ideali: I vini abbinabili a questa pietanza sono molteplici. Sono ideali tutti i bianchi (fermi e frizzanti) da servire rigorosamente freschi, ma ...
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Bavette alle seppie
Le bavette alle seppie sono un primo piatto profumato e saporito, perfetto da servire agli amanti del pesce, sia durante un pranzo che durante una cena. In abbinamento a questo gustoso primo piatto di mare, è perfetto un secondo leggero: dei gamberoni alla griglia con contorno di insalata mista completano ...
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Coda di rospo alle olive
La coda di rospo alle olive è un piatto tipico molisano; piatto molto particolare che si prepara in poco tempo. Per la preparazione: gli strumenti che servono per la preparazione sono una padella,un coltello,un tagliere e un mestolo. Un ottimo vino da associare a questa pietanza, è sicuramente un vino ...
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