Ricette da Ingrediente: aglio
Baccalà fresco al pomodoro
Con questo piatto possiamo abbinare due tipi di vini entrambi molto delicati e intensi, il Taburno Rosato Docg, profumo fruttato, fresco e delicato, dal sapore morbido va servito abbastanza freddo. Altro vino ottimale è il Pietraincatenata, un bianco dal profumo di frutta esotica con un sapore morbido, denso e dal ...
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Coda di rospo impanata al forno
Il contorno ideale per questo piatto è un buon purè di patate servito caldo. Un vino che si accompagna bene alla coda di rospo è il bianco Pigato della Riviera di Ponente dal piacevole fondo amarognolo.
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Pesce gatto in umido
I pesci gatto in umido costituiscono un ottimo secondo piatto che può esser accompagnato da polenta fresca o abbrustolita, ma anche dalle patate al forno, mentre per quanto riguarda il vino, il Bosco Eliceo bianco o il rosso Fortana risultano essere due vini che si sposano perfettamente alla pietanza in ...
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Fagioli in salsa d’acciughe
Potrete servire questo gustoso contorno insieme ad una semplice grigliata mista di carne, che potrebbe essere composta da salsicce, costine di maiale e bistecca di manzo. Il sapore rustico dei fagioli in salsa di acciughe si addice moltissimo alla carne in generale. Infine potrete abbinare a queste pietanze un vino ...
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Pesce persico al basilico
I filetti di persico al basilico sono un secondo piatto a base di pesce che può essere accompagnato da primi piatti come spaghetti alle arselle o alle vongole, mentre un buon vino accompagnatore risulta essere un vino bianco come l’Alto Adige Gewurztraminer.
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Insalata di riso ai gamberetti
L’insalata di riso è un piatto tipicamente estivo ma può essere anche presentato come accompagnamento in un menù di carne o di pesce come in questo caso. Gli ingredienti che lo compongono possono essere svariati e adattarsi ai gusti dei commensali.
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Bisatto con amoi
Il bisatto con amoi è un piatto tipico della cucina Veneta. Il bisatto non è altro che il nome dialettale dell’anguilla, mentre gli amoi sono gli amoli, una varietà di prugne selvatiche dal gusto abbastanza aspro, che nascono sul finire della primavera. Per un pranzo o una cena all’insegna della ...
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Luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata
Il luccio in salsa d’acciughe con polenta grigliata è una pietanza che si intona bene con altri piatti a base di pesce e può fungere sia da antipasto che da secondo piatto. Come piatto da associare al luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata, si può pensare a degli spaghetti ...
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Lucioperca con lenticchie
Ricetta tipica del Tirolo, il lucioperca con lenticchie è un piatto di pesce dal sapore delicato ed originale. Questo pesce d’acqua dolce è una specie molto pregiata, dalla carne succosa e morbida. Abbinamenti: Perfetto da bere insieme a questo piatto è un Alto Adige Pinot Grigio, un vino DOC tipico ...
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Palombo in crosta e asparagi
Il palombo in crosta con asparagi è una pietanza dal sapore molto delicato e gustoso, che riesce a catture ogni tipo di palato, regalando un piacere unico a chi lo assaggia. E’ una ricetta abbastanza semplice. Al palombo in crosta con asparagi si può accompagnare un primo piatto di risotto ...
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