Ricette da Ingrediente: aglio
Spaghetti alla puttanesca
Primo piatto tipico del Centro e Sud Italia, gli spaghetti alla puttanesca sono una delle pietanze più diffuse e amate della penisola. Per prepararli bastano pochi e semplici ingredienti, e prestando attenzione alla cottura il risultato è garantito. Ottimo primo piatto da consumare in ogni stagione, può accompagnarsi ad un ...
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Zuppa di canocchie
La zuppa di canocchie può essere servita accompagnata da un vino bianco delicato e asciutto, come lo Chardonnay Doc, da servire ad una temperatura di circa 11 gradi. La zuppa di canocchie è un primo piatto perfetto per aprire un pranzo a base di pesce. Il secondo perfetto da abbinare ...
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Spaghetti al granchio
Gli spaghetti al granchio sono un piatto davvero gustoso e semplice da preparare. A questo primo piatto possiamo abbinare un vino bianco come Vernaccia di San Gimignano oppure Fiano di Avellino, e un secondo piatto a base di pesce come le triglie alla livornese. Anche questo secondo piatto è molto ...
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Storione in acqua fervente con capperi e uvetta
Questo piatto ha origini molto radicate, in quanto venne realizzato durante una cena con Michele Savonarola nel XV secolo, ancora oggi porta gusto ed allegria in tavola, poiché racchiude al suo interno un esplosione di sapori e varietà per il palato. Vista la complessità gustosa del piatto è necessario accompagnarlo ...
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Tonno briaco
Potrete inoltre accompagnare il piatto con del vino bianco frizzante e delicato, dal sapore persistente, come ad esempio un Green o un’Emozione bianco, anch’esso frizzante, gradevole e dolce. C’è da sottolineare anche una variante della ricetta, quella marchigiana, in cui il vino bianco è sostituito da quello rosso, in particolare ...
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Cavedano al forno con piselli
Un vino che ben si abbina a questa pietanza è il Tocai Italico, un bianco secco dal profumo delicato, da servire ad un temperatura di 18-20 gradi.
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Calamari alla provenzale
Questa ricetta, tipica della tradizione culinaria francese, richiede una preparazione molto semplice e veloce e, nonostante la presenza del sostanzioso sugo, permette di assaporare al meglio il gusto del pesce. In alternativa ai calamari si possono impiegare anche i totani, che conditi con aglio, prezzemolo e pomodoro fresco si possono ...
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Orecchiette con sugo di tonno
La pasta con il sugo di tonno è una ricetta estremamente rapida da preparare e si rivela essere sempre un successo. L’ideale per chi ha poco tempo per cucinare ma che allo stesso tempo non vuole rinunciare al gusto. Si consiglia di abbinare la pasta al sugo di tonno con ...
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Trancio di pesce spada al cartoccio
Il pesce spada al cartoccio è una ricetta di solito apprezzata anche da chi preferisce i piatti a base di carne: è leggero e si presenta bene. Il metodo di cottura permette di conservare il sapore del pesce e gli aromi del condimento. Molto semplice da preparare, ed economico: il ...
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Filetti di branzino con pinoli e pomodori secchi
Servite il piatto con un buon vino bianco, da preferire un vino secco del nord Italia, magari del Trentino.
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