Ricette da Ingrediente: aglio
Pesce spada e melanzane
Vino: Il pescespada ci proietta immediatamente in Sicilia. Quale vino migliore di un Alcamo Bianco, servito molto fresco?Suggerimenti: – Per eliminare il gusto amarognolo delle melanzane, una volta tagliate a dadini, lasciatele per 10 minuti in acqua molto salata. Prima di procedere alla cottura, sciacquatele con cura sotto l’acqua fredda ...
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Pasta al nero di seppia con frutti di mare e verdure
La pasta al nero di seppia, si sposa perfettamente con gli zucchini e con i frutti di mare. Ne esce fuori un primo gustoso e saporito che verrà promosso a pieni voti, sia dai vostri commensali che dai clienti di una trattoria. La ricetta che stiamo per presentare è di ...
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Filetti di persico al forno
Associare con: vino bianco leggero o un prosecco e un primo piatto, ad esempio spaghetti con vongole. Tempo e modalità di cottura: in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
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Pesce spada alla griglia con funghi e scorze di limone
Il vino consigliato è un bianco leggero, con una gradazione intorno ai 10 gradi, come il Bianchetta Genovese, prodotto in Liguria o il calabrese San Vito di Luzzi. Per chi ama osare la scelta può cadere su un rosso Pinot Nero dell’Alto Adige o del Sud Tirolo, oggi abbinato anche ...
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Filetti di merluzzo con verdure
Accompagnate i filetti di merluzzo con un vino bianco fermo, di corpo medio, come un Verdicchio dei Catelli di Jesi o un Gavi cortese di Gavi Docg. Trattandosi poi di un piatto completo, il consiglio è quello di servirlo assieme ad una bella insalata di stagione o a delle melanzane ...
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Gamberoni al cioccolato
Un abbinamento nuovo che vi farà impazzire: ecco la ricetta dei gamberoni al cioccolato. Semplicemente irresistibili!
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Spaghetti con pesto e gamberetti tostati
Un vino che si abbina benissimo con questo primo piatto è sicuramente il Vermentino di Sardegna Doc, un bianco dal colore giallo paglierino, profumo delicato e sapore amabile e secco, con un retrogusto leggermente amarognolo.
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Rigatoni alla palermitana
Un primo piatto ricco di gusto e sapore, per mangiare in modo genuino e spensierato! Ecco la ricetta per un piatto siciliano famosissimo: i rigatoni alla palermitana.
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Acciughe farcite
Le acciughe farcite sono un antipasto veloce e pratico da preparare. Non richiede molto tempo e servono ingredienti semplici, facilmente reperibili in tutti i supermercati. La preparazione richiede una ventina di minuti più il tempo della frittura in olio bollente. Questo piatto è ottimo per introdurre un primo a base ...
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Antipasto con radicchio, cubetti di formaggio e sgombro
Associare con un vino bianco da aperitivo e un primo a base di risotto ai frutti di mare.
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