Ricette da Ingrediente: acqua naturale
Gamberoni in agrodolce
Perfetti come seconda portata, i gamberoni in agrodolce sono un piatto ricco di sapori e per questo, consigliamo un vino bianco, aromatico, morbido, da gustare fresco, che esalta sia i crostacei che la punta di agrodolce, come il Traminer.Un piatto saporito, di ispirazione orientale da servire con del riso bollito, ...
Leggi di più
Filetti di branzino farciti
Per via della lunga preparazione necessaria, il filetto di branzino ripieno è piatto piuttosto elaborato ma leggero, che contiene solo 260 kcal a porzione ed è dunque adatto anche a chi è a dieta. Come contorno, l’ideale è un’insalata mista di carote e zucchine tagliate alla julienne. Come vino, invece, ...
Leggi di più
Luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata
Il luccio in salsa d’acciughe con polenta grigliata è una pietanza che si intona bene con altri piatti a base di pesce e può fungere sia da antipasto che da secondo piatto. Come piatto da associare al luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata, si può pensare a degli spaghetti ...
Leggi di più
Lucioperca con lenticchie
Ricetta tipica del Tirolo, il lucioperca con lenticchie è un piatto di pesce dal sapore delicato ed originale. Questo pesce d’acqua dolce è una specie molto pregiata, dalla carne succosa e morbida. Abbinamenti: Perfetto da bere insieme a questo piatto è un Alto Adige Pinot Grigio, un vino DOC tipico ...
Leggi di più
Chele di granchio fritte
Abbinate ad un vino bianco Alcamo Chardonnay Doc adatto per esaltare il sapore dei crostacei.
Leggi di più
Branzino lesso
Il branzino o più comunemente chiamato spigola è un pesce di mare, che presenta un corpo allungato di colore bianco argento. Questo pesce è in grado di vivere sia in mare aperto che in acque salmastre o dolci e in luoghi come lagune e stagni. Può essere preparato in svariati ...
Leggi di più
Zuppa di pesce alla pisana
Si narra che la ricetta che sto per illustrarvi, fosse nata da un’idea dei pescatori della foce del Serchio presso Marina di Vecchiano in provincia di Pisa in cui si pescano sia pesci di mare che pesci d’acqua dolce. La zuppa di pesce alla pisana racchiude tutto il gusto e ...
Leggi di più
Trote al prosciutto crudo
La trota al prosciutto crudo è un ottimo piatto, capace di offrire due tipologie di sapori contrastanti: quello vellutato del pesce e quello più robusto del prosciutto creando un mix di sapori di grande effetto. A questa, possiamo accompagnare delle semplici bruschette con pomodorini freschi e un filo di olio ...
Leggi di più
Seppie e piselli
La seppia può essere accompagnata da patate tagliate a tocchetti e rosolate al forno o fette di pane abbrustolito spolverizzate con dell’aglio. Con questo tipo di piatto possiamo abbinare due tipi di vini entrambi molto delicati e intensi, il bianco Pinot grigio o il Tarquinia rosato indicato nelle preparazioni di ...
Leggi di più