Ricette da Ingrediente: aceto balsamico
Rombo al forno con patate
Il rombo al forno con patate è un delizioso secondo di pesce. Il pesce rombo viene giustamente considerato come uno dei pesci di mare più pregiati. Ha una forma piatta simile alla sogliola e può raggiungere una lunghezza di 80 centimetri. Al momento dell’acquisto è preferibile scegliere esemplari non molto ...
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Capesante con radicchio
Continuando il nostro viaggio nelle ricette con capesante vi proponiamo le capensante con radicchio. Questo antipasto di pesce della cucina italiana a base di questi buonissimi molluschi richiede un tempo di preparazione relativamente breve ed in soli 20 minuti avrete già messo in tavola una antipasto di capesante per ben 4 persone. ...
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Filetto di sgombro al pepe rosa
Il filetto di sgombro al pepe rosa è un delicato piatto di pesce che può essere servito come antipasto, o se lo si preferisce, come secondo. La preparazione è veloce e di facile realizzazione poiché consiste nella semplice lessatura del pesce che andrà poi impiattato e condito con una leggera ...
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Misticanza alla trota e acciughe
La misticanza alle trote e acciughe è un piatto semplice, che può essere servito come goloso antipasto o come piatto unico per un pranzo leggero. Trattandosi di un piatto fresco ma dal sapore deciso, sarà ottimo se consumato in abbinamento ad un vino bianco delicato e dal sapore aromatico, come ...
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Capitone al vapore
Servite in tavola insieme ad una fresca insalata mista o di solo radicchio. Il Pinot Nero è un vino rosso rubino particolarmente indicato per i piatti a base di pesci grassi, come il capitone, grazie alla finezza del bouquet e alla tannicità abbastanza contenuta.
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Code di gamberoni all’aceto di Modena
Gli antipasti serviti freddi vanno preparati in anticipo: le code di gamberoni all’aceto di Modena sono facili da preparare, richiedono poco tempo e sono sempre molto graditi. Servite con una bottiglia di Cortese di Gavi, un vino bianco dal sapore asciutto e davvero gradevole.
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Dentice con fiori di zucca al balsamico di Modena
Nella regione Emilia Romagna è famosissimo un prodotto, da gustare ed assaporare con una miriade di pietanze, l’aceto balsamico di Modena. In una ricetta a base di pesce, l’aceto, gioca un ruolo fondamentale poiché arricchisce e mette in risalto il gusto prelibato del piatto. La ricetta in questione è “Dentice ...
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