Ricette da cucina: Italiana
Polpette di baccalà
Le polpette di baccalà sono un piatto ideale per gli amanti del pesce che sono in cerca di una ricetta sfiziosa e saporita. Con queste polpette anche i bambini apprezzeranno sicuramente il pesce. Le polpette di baccalà possono essere accompagnate da un vino bianco profumato ed armonico come l’Etna Bianco. ...
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Coda di rospo con pomodorini
La coda di rospo con pomodorini è un piatto gustoso, preparato con carni pregiate. Adatto ai bambini poichè privo di lische, la coda di rospo con pomodorini è perfetto anche per chi adotta una cucina light. La coda di rospo ai pomodorini si associa bene ad un vino rosato fermo, ...
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Salmone alla griglia con salsa di avocado e pomodoro
Il salmone alla griglia con salsa di avocado e pomodoro è un buon piatto che mischia perfettamente la frutta al pesce, e che permette di gustare un ottimo secondo ideale per una cena romantica o con gli amici. Con cosa accompagnare il salmone alla griglia con salsa di avocado e ...
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Pesce spada fritto con limone
Il pesce spada viene pescato soprattutto nel Mare Meditteraneo vicino alla Sicilia o alla Calabria. E’ un pesce molto pregiato usato in cucina in molte ricette tipiche e apprezzate ovunque. Il pesce spada fritto con limone e’ un piatto delicato e la ricetta presentata con i filetti tagliati, e’ molto ...
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Gamberetti in salsa con polenta
I gamberetti in salsa con polenta sono un antipasto leggero ma saporito oltre che un piatto molto semplice da preparare e genuino. Vino e piatto da associare: A questo antipasto ben si associano altri antipasti a base di pesce come ad esempio delle acciughe saporite o un secondo piatto come ...
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Bucatini con alici, uvetta e pinoli
I bucatini con alici, uvetta e pinoli è un piatto molto veloce e saporito. Ideale quando si deve improvvisare un primo piatto senza dover rinunciare al gusto e alla bontà. I bucatini con alici, uvetta e pinoli si adattano perfettamente ad un vino bianco come l’Erice Bianco Doc. Per continuare ...
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Linguine con uova di lompo
Ecco qui un piatto semplice da preparare ma dal sapore deciso: le Linguine con uova di Lompo! Questo piatto all’apparenza semplice da preparare si rivela essere sempre un successone a tavola!Dal sapore deciso e pungente, si accompagna bene sia col vino bianco che con quello rosso.Si consiglia comunque un ottimo ...
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Tartara di capesante con pomodorini secchi
L’abbinamento delle capesante con i pomodorini secchi può sembrare azzardato mentre invece esalta al meglio il gusto delicato del mollusco. Dal punto di vista dell’abbinamento col vino, con questo piatto di capesante, è possibile utilizzare quelli del Friuli Venezia Giulia come ad esempio il Colli Orientali di Pinot Bianco Doc, ...
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Tortino di acciughe
Il tortino di acciughe è una ricetta molto economica ma allo stesso tempo nutriente e gustosa. Facile da preparare e con l’impiego di ingredienti semplici e facilmente reperibili in casa. Il vino ideale per questo piatto è un vino bianco e fresco come il Lighea. In abbinamento al tortino si ...
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Pasta finocchi e sarde
I bucatini con finocchi e sarde rappresenta in primo piatto molto semplice da preparare e soprattutto veramente ricco di gusto: ecco come poter preparare questa pietanza ricca di sapore. Tempo per la cottura della pasta: circa un’ora e mezzo (cinque minuti per la pasta più un’ora per il sugo). Tempo ...
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