Ricette da cucina: Italiana
Acciughe al forno
Per accompagnare questa portata serve un vino bianco secco di media struttura, dalla giusta freschezza e dalle note aromatiche leggere, servito a una temperatura di circa 10°. Una Falanghina DOC sarebbe perfetta.
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Cacciucco alla livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono abbinare un buon Chianti o un eccellente Sassicaia.
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Crostini alle seppioline e erbe
Un vino che ben si abbina a questo antipasto può essere un bianco secco e fruttato come l’Alto Adige Chardonnay, da servire fresco. Potete accompagnare i vostri crostini di seppioline con una porzione di asparagi lessi conditi semplicemente con olio extra-vergine d’oliva. La realizzazione di questa ricetta non richiede tempi ...
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Coda di rospo all’ arancia
Se avete degli ospiti a cena ed avete deciso di puntare su un secondo di pesce, per non rischiare di sfigurare con piatti troppo difficili che potrebbero crearvi un imprevisto, ecco una ricetta facile e gustosa da preparare in poche e semplici mosse: la coda di rospo all’arancia, ricetta tipica ...
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Bavette seppie e radicchio
Si tratta di un piatto unico, eventualmente da accompagnare a un secondo leggero: verdure e una fetta di scamorza grigliate. Vino consigliato: Greco di Tufo
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Crema di carote e cozze
Se avete in programma una buona cena a base di pesce, assolutamente consigliata, come primo piatto, la crema di carote e cozze; si tratta di una pietanza gustosa, ma molto semplice da preparare, sia come difficoltà, che come tempo impiegato. Ecco, qui di seguito, l'elenco degli ingredienti, per la preparazione ...
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Tonno scottato su riduzione di vino rosso e salsa fresca allo yogurt
Procedimento A tutto tonno Corsi di cucina Amici ad Hoc | Chioggia
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Spaghetti alla bottarga di tonno e pomodoro fresco
A tutto tonno Corsi di cucina Amici ad Hoc | Chioggia
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