Ricette da cucina: Italiana
Zuppa con mazzancolle
La zuppa di piselli e fave con mazzancolle è un piatto semplice e delicato ma dal gusto piacevole. Il vino che può accompagnare questo piatto è un Pinot Bianco che esalta i sapori, mentre un altro piatto da associare può essere la trota al forno con i peperoni.
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Trote al prosciutto crudo
La trota al prosciutto crudo è un ottimo piatto, capace di offrire due tipologie di sapori contrastanti: quello vellutato del pesce e quello più robusto del prosciutto creando un mix di sapori di grande effetto. A questa, possiamo accompagnare delle semplici bruschette con pomodorini freschi e un filo di olio ...
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Anguilla con le verze
L’anguilla cucinata con le verze, è un tipico piatto emiliano e per chi è abituato a gustare le anguille solo fritte o marinate nell’aceto, questa portata veramente gustosa, risulterà un piatto fuori dal normale schema della tradizione culinaria benchè sia una pietanza conosciuta e molto rinomata.
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Gamberi e patate
Oggi vogliamo suggerirvi un piatto delizioso che unisce i sapori di terra e mare: si tratta dei piccoli timballi di patate e gamberi. In abbinamento si consiglia un Pinot grigio non troppo deciso e invadente che non vada a coprire i sapori. Come primo piatto, per continuare sul tema delle ...
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Tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga
Le tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga rappresentano un primo piatto gustoso e facile da preparare: ideale tutto l’anno, è perfetto anche per un simpatico buffet. Abbinamenti: Le tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga possono essere abbinate a secondi piatti di pesce oppure ad un secondo piatto tipicamente ...
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Capesante ai broccoletti
Andiamo alla scoperta della ricetta delle capesante ai broccoletti. Per quanto concerne il vino da abbinare, la scelta migliore è rappresentata senza dubbio dal Sauvignon, che con la sua delicatezza contribuisce ad esaltare l’inconfondibile gusto delle capesante. Attenzione con l’olio di frittura, che deve essere cambiato almeno uno o due ...
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Stoccafisso alla riese
Vi suggeriamo di gustare questa sostanziosa e saporita pietanza con un vino bianco fresco e corposo quale il Fiano di Avellino. Se preferite potete optare per un rosso leggero come il Chianti. Un suggerimento: Se preferite ottenere un piatto ancora più consistente potete aggiungere agli ingredienti una patata tagliata in ...
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Seppioline in galera
Le seppioline in galera sono una prelibatezza culinaria tipicamente italiana dal sapore deciso e dall’aroma intenso. Possono essere gustate come secondo piatto o anche come piatto unico. Abbinamenti: Visto che il piatto contiene sia pesce che patate è sufficiente accompagnarlo con un contorno molto leggero – ad esempio un’insalata di ...
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