Chef cucinarepesce
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarepesce
Orata al forno con pomodorini e limone
L’orata con pomodorini e limone è una ricetta molto leggera e dal gusto delicato che può essere consumata sia a cena che a pranzo. L’orata con pomodorini e limone si abbina alla perfezione con un vino bianco dall’odore intenso come il Vermentino di Gallura. Come primo piatto si possono servire ...
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Filetto di branzino, asparagi ed erbe
I filetti di branzino, accompagnati dagli asparagi ed erbe, sono un piatto leggero che riesce a racchiudere in sé una vasta gamma di sapori in grado di deliziare chiunque. Con cosa accompagnare. Un primo a base di pasta e cozze al sugo è perfetto, ed il vino deve essere quello ...
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Involtini di salmone
Gli involtini di salmone con robiola, ricotta e gamberetti sono un piatto molto leggero e dal sapore delicato che può essere servito come antipasto per un pranzo a base di pesce o come secondo piatto. Servire in un vassoio guarnito con foglie di lattuga fresca, pomodorini tagliati in due e ...
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Temolo al vino bianco
Il temolo al vino bianco è una ricetta tipica appartenente alla tradizione gastronomica del Trentino Alto Adige. Gustoso e facile da preparare, questo piatto è molto apprezzato da chi è a dieta (contiene pochi grassi e calorie), ma anche da chi vuole pranzare con gusto mantenendosi leggero. Adatto sia alle ...
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Pasta con gamberi e pesto
Quella che descriveremo ora è una tipica ricetta della tradizione siciliana che offre un gusto prelibato e raffinato senza però un’eccessivo sforzo nella preparazione, vista la semplicità della ricetta stessa con gamberi e pesto. L’ideale sarebbe associare a questo primo piatto un vino bianco, tipo Sauvignon. dal sapore fresco e ...
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Scaveccio
La ricetta che andremo a proporre nelle prossime righe è tipica Toscana a base di anguille e permette, con una preparazione scrupolosa, di avere un pesce molto gustoso e allo stesso tempo saporito. Un buon vino di accompagnamento può essere il vino rosso del Bosco Eliceo, il Fortana che garantisce ...
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Sgombro al forno
La ricetta dello sgombro al forno piatto davvero semplice ma anche gustoso, per chi non vuole rinunciare al gusto ma nemmeno ingerire troppe calorie. DA SERVIRE CON: PRIMO PIATTO: Linguine allo scoglio; VINO: Riviera Ligure di Ponente Pigato.
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Pesce in guazzetto
Il pesce in guazzetto è un secondo piatto gustoso e ricco di sapori in quanto unisce il gusto dei frutti di mare e dei crostacei con altri tipi di pesce come calamari e pesce spada. E’ una ricetta molto versatile e personalizzabile con i pesci che più si preferiscono. Il ...
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Fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo
La fregola è un piatto sardo molto simile al cous cous che, come la pasta, può essere cucinato in diversi modi e con diversi tipi di ingredienti. La fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo è una ricetta prelibata e dal gusto molto particolare. La fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo ...
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Crostini con trota salmonata agli agrumi
Il pesce è in genere un alimento facilmente digeribile, le cui proprietà nutrizionali sono indispensabili per la nostra alimentazione; non dimentichiamo che il pesce contiene Omega 3. La trota salmonata è uno dei pesci più ricchi di minerali e di proteine, ha una carne delicata e gustosa e si presta ...
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