Chef cucinarepesce
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarepesce
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con radicchio stufato e arrotolato da pancetta coppata e scamorza affumicata
Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con radicchio di Chioggia stufato e arrotolato da pancetta coppata e scamorza affumicata IMPIATTAMENTO Prendere un piatto piano, versare una piccola quantità di salsa di pomodoro, adagiare le fette di pane ...
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Pesce spada al vapore
Pesce spada al vapore Per cucinare un ottimo e gustoso pesce spada al vapore bisogna avere a disposizione alcuni ingredienti, necessari per il sapore del piatto. Tenendo conto delle quantità per 4 persone, bisogna disporre di In abbinamento ad un piatto prelibato e gustoso come il pesce spada al vapore, ...
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Sgombro al cartoccio
Sgombro al cartoccio Lo sgombro al cartoccio è un piatto di pesce delizioso e salutare, tipico della cucina mediterranea. Si tratta nella sua ricetta base di uno sgombro fresco, pulito e condito con sale, pepe, prezzemolo e limone, poi avvolto in un foglio di carta da forno o alluminio e ...
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Pesce spada al forno siciliana
Pesce spada al forno siciliana Il pesce spada viene usato molto nella cucina siciliana e come massima espressione di questa fantastica isola oggi siamo a presentarvi il pesce spada al forno. Il vino da abbinare deve essere preferibilmente un bianco fermo e leggero.
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Risotto nero al sugo di cernia
Risotto nero al sugo di cernia Vi consigliamo di provare un buon risotto nero al sugo di cernia per un sapore delicato che esalta il profumo del mare Come secondo piatto potrete associare dei calamari ripieni di verdure o un timaballo di alici alla mediterranea. Con un menù di questo ...
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Orata al forno con verdure miste
Per la preparazione dell’orata al forno con verdure miste occorreranno 10 minuti di tempo per la cottura invece circa 15 minuti. E’ una ricetta facile e veloce da preparare. La spesa, nonostante si tratti di una ricetta a base di pesce, è contenuta. L’orata al forno con verdure miste si ...
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Come fare la zuppa di pesce
Come fare la zuppa di pesce La zuppa di pesce nasce come piatto povero. Si tratta di una gustosa pietanza composta da un mix di ingredienti principali offerti dal mare, completata con prodotti della terra. E’ un piatto unico, ricco e saporito, perfetto da gustare a pranzo o a cena. ...
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Triglie in umido e come cucinare le triglie
Le triglie sono pesci presenti nei nostri mari in due particolari specie: le triglie di scoglio e le triglie di fango. Le prime sono decisamente le più gustose. Le triglie hanno una carne compatta e saporita, e sono caratterizzate da una colorazione bruna o rossastra che si accentua durante la ...
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Spaghetti al pesto con calamari
Gli spaghetti al pesto con calamari sono una buona ricetta della tradizione italiana. Semplici da preparare e gustosi, rappresentano la scelta ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Il piatto ora è pronto non vi resta che servirlo accompagnato con un buon vino bianco e un ...
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