Chef cucinarepesce
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarepesce
Fagioli in salsa d’acciughe
Potrete servire questo gustoso contorno insieme ad una semplice grigliata mista di carne, che potrebbe essere composta da salsicce, costine di maiale e bistecca di manzo. Il sapore rustico dei fagioli in salsa di acciughe si addice moltissimo alla carne in generale. Infine potrete abbinare a queste pietanze un vino ...
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Gransoporo al vapore
Il gransoporo è un crostaceo, pesce tipico Veneto; questo pesce può essere cucinato in diversi modo, vediamo cosa serve per la preparazione del Gransoporo al vapore, che è una varietà di granchio. Questo è un piatto semplice ma dal gusto particolare, il gransoporo al vapore può essere associato a qualsiasi ...
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Pesce persico al basilico
I filetti di persico al basilico sono un secondo piatto a base di pesce che può essere accompagnato da primi piatti come spaghetti alle arselle o alle vongole, mentre un buon vino accompagnatore risulta essere un vino bianco come l’Alto Adige Gewurztraminer.
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Filetto di salmerino marinato
Il salmerino è un pesce che vive nelle fredde acque di laghi e fiumi di montagna. Fa parte della famiglia dei salmoni ed è di aspetto abbastanza simile alla trota, anche se è considerato più pregiato. Per questa preparazione, simile a quella che si usa con il salmone, occorre sfilettare ...
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Insalata di riso ai gamberetti
L’insalata di riso è un piatto tipicamente estivo ma può essere anche presentato come accompagnamento in un menù di carne o di pesce come in questo caso. Gli ingredienti che lo compongono possono essere svariati e adattarsi ai gusti dei commensali.
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Bisatto con amoi
Il bisatto con amoi è un piatto tipico della cucina Veneta. Il bisatto non è altro che il nome dialettale dell’anguilla, mentre gli amoi sono gli amoli, una varietà di prugne selvatiche dal gusto abbastanza aspro, che nascono sul finire della primavera. Per un pranzo o una cena all’insegna della ...
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Filetti di sogliola con pomodoro e olive
Leggeri e quindi perfetti anche per chi sta a dieta, i filetti di sogliola con pomodoro e olive sono un piatto di pesce dal tipico sapore mediterraneo. Ideale da gustare a pranzo o a cena in ogni stagione dell’anno. Abbinamenti: Questo piatto di pesce è perfetto da mangiare con un ...
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Filetti di trota alla grappa e limone
I filetti di trota alla grappa e limone sono uno sfizioso secondo piatto molto leggero e saporito, che coniuga gusti diversi per un risultato unico e originale. Molto utilizzato in Trentino, questo piatto di pesce prevede l’utilizzo di trote fresche, e di grappa a piacere, secondo i gusti personali, anche ...
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Bigoli con aole di lago salate
Per preparare la ricetta dei bigoli con aole di lago salate è fondamentale seguire un preciso procedimento. Ecco come fare per realizzare un ottimo piatto, che si inserisce molto bene all’interno di un menu a base di pesce. Per accompagnare questo piatto il vino ideale è un Soave bianco. I ...
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Filetti di branzino farciti
Per via della lunga preparazione necessaria, il filetto di branzino ripieno è piatto piuttosto elaborato ma leggero, che contiene solo 260 kcal a porzione ed è dunque adatto anche a chi è a dieta. Come contorno, l’ideale è un’insalata mista di carote e zucchine tagliate alla julienne. Come vino, invece, ...
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