Chef cucinarepesce
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarepesce
Polpettine di alici
Le polpettine sono un piatto sfizioso e leggero da servire durante un aperitivo o un antipasto. Può essere un’idea originale quella di servirle in un rotolo di carta o in un piccolo cestino di cartoncino per alimenti, formando una specie di saccottino da presentare a ciascun ospite. L’alternativa è di ...
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Hamburger all’acciuga
Per preparare una cena veloce ma gustosa, niente di meglio di questi hamburger con acciughe! Consigliamo di proporle abbinando un buon bianco freddo.
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Vitello tonnato
Il vitello tonnato è un secondo piatto freddo tipico Piemontese, ottimo da servire specialmente in un pranzo o una cena con numerosi invitati, poiché può essere preparato in anticipo, alleggerendo quindi il lavoro durante la giornata. Il vitello tonnato si abbina magnificamente con un vino bianco fresco e morbido, come ...
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Rombo alla griglia
Il rombo è un bel pesce “piatto” o quasi, privo di squame, che vive adagiato sui fondi sabbiosi del mare. Anche a causa di questo, gli esemplari adulti hanno gli occhi posizionati curiosamente dalla stessa parte del corpo. E’ uno dei più apprezzati pesci della specie dei botidi, ai quali ...
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Sgombro con fagiolini
Consigliamo di abbinare questo piatto ad un buon vino bianco frizzante. Come piatto di accompagnamento suggeriamo un delizioso antipasto facile e veloce da preparare cioè la bruschetta di sgombro al basilico
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Risotto sogliola e zafferano
Accompagnate il pasto con del Pinot bianco e proseguite, come secondo, con un’orata gratinata.
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Penne al tonno
“Cara porto un amico a pranzo”!Sicuramente vi sarete trovate almeno una volta nella vita,nella scomoda situazione di dover aggiungere un posto a tavola (proprio come la nota canzone di Dorelli) e non saper cosa preparare per il poco tempo a disposizione. Ecco una tipica ricetta veloce e facile da realizzare ...
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Tartelle di salmone
Il vino da abbinare a questo gustoso aperitivo potrebbe essere un vino bianco frizzante o secco.Questo semplice ma sfizioso aperitivo a base di pesce si accompagna con una molteplicità di piatti. Se preferite un primo consiglieremo penne al salmone ed asparagi. Il salmone richiamerà il gusto delle tartelle e l’asparago ...
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Involtini di pesce
Un modo diverso di gustare il pesce? Questi semplici e simpatici involtini piaceranno tanto anche ai vostri bambini!
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Salmone con burro alle erbe
Il salmone è ottimo con qualsiasi preparazione: carpaccio, al forno, nelle tartine… Oggi ve lo proponiamo accompagnato da un delizioso burro alle erbe. Ecco la ricetta! Abbinamento: vino bianco secco, ad esempio un Corvo di Salaparuta.
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