Chef cucinarepesce
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarepesce
Alici in tortiera
Un modo diverso per gustare le alici. Scopritene il sapore deciso con questa ricetta, tutta da provare!
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Crocchette di merluzzo
Le crocchette che faranno letteralmente impazzire i vostri bambini? Risposta facile: queste crocchette di merluzzo sono così deliziose che nessuno può resistere!
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Filetto di branzino e gamberoni
A questo profumato e saporito piatto potrete abbinare un ottimo vino bianco, meglio sa fruttato. Abbinamento ideale: tagliolini panna e salmone.
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Filetti di trota salmonata marinata
La trota salmonata marinata è un piatto semplice da preparare e molto gustoso da utilizzare come antipasto o come secondo piatto freddo. Una portata dai colori accesi, che si abbina in gusto ed estetica al colore intenso della trota salmonata. Come antipasto, puo’ esser servito con delle bruschette di pane ...
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Cestino di grana con pasta e gamberoni
Associare con: uno spumante o un bianco frizzante e un secondo a base di salmone.
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Zuppa di pesce di lago
A questa profumatissima zuppa di pesce di lago, potrete abbinare un ottimo vino bianco, fermo e secco, da servire rigorosamente ad una temperatura intorno ai 10°C. Il vino servito fresco è sicuramente più piacevole al palato, ma una temperatura troppo bassa ne “ammazzerebbe” il gusto. La vostra preparazione potrà essere ...
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Trancio di pesce spada alla paprica
Associare con: un vino rosso corposo, ad esempio un Surrau sardo e un primo a base di pasta ai frutti di mare.
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Scorfano con olio, prezzemolo e limone
Lo scorfano in questo modo avrà un sapore leggermente grasso, grazie alla presenza dell’olio, ma allo stesso tempo fresco e saporito grazie al limone. Il consiglio è quello di combinare con un vino con una media presenza di anidride carbonica e dal corpo consistente, come il Capri Bianco. Il piatto ...
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