Spaghetti alle vongole veraci
2011-11-06- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 25m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 15m
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Ingredienti
- 1Kg di vongole
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai d'olio evo
- pepe
- 240g di spaghetti
- sale grosso
Metodo
Passo 1
Prendete delle volgole veraci, fatele aprire in una pentola. Una volta aperte, passate la loro acqua da un colino.
Passo 2
In una padella antiaderente mettete olio e aglio appena soffrito, versate le vongole con la loro acqua, appena prende il bollore versate gli spaghetti mescolando attentamente per far sì che non si attacano fra di loro.
Passo 3
Ogni tanto versate acqua calda se si asciugano, fate tutto lentamente, a fiamma mediobassa, aggiungete il pepe e sentirete che bontà.