Insalata alla marinara con gamberi e vongole
2011-11-28- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 25m
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Ingredienti
- 12 code di Gamberi lessati
- 1000 gr. di Vongole
- 3 Uova sode
- 4 Patate lessate
- Prezzemolo
- Maionese
- Senape piccante
- 1 Limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Metodo
Passo 1
Su di un piatto da portata disponete le patate lessate tagliate a fettine sottili, le uova sode tagliate a spicchi, le code di gamberi lessate, e la polpa delle vongole che avrete fatto aprire in una padella a fuoco vivace. Regolate di sale e pepe. Cospargete con il prezzemolo tritato finemente.
Passo 2
Preparate il condimento stemperando un cucchiaio di maionese con il succo di un limone, olio e una punta di senape. Servite l’insalata con il condimento a parte.