Scampi al forno con le mandorle
2013-12-29- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 5m
- Pronto in: 35m
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Un modo goloso di mangiare gli scampi: le mandorle danno a questo piatto un tocco particolare, unico e speciale.
Ingredienti
- 24 scampi
- 24 fette di pancetta
- 60 gr di mandorle pelate
- 2 arance
- 2 uova
- 1,8 dl di olio di semi
- 1 gambo di sedano
- 1 arancia a fette
- sale
Metodo
Passo 1
Per prima cosa, accendiamo il forno a 200°, in modo tale che i nostri scampi poi siano subito cotti alla giusta temperatura.
Passo 2
Ora prendete la pancetta e avvolgetela attorno agli scampi. Metteteli in una pirofila, mettete sopra le mandorle e aggiungete il succo d'arancia. Ora mettete tutto in forno per 5 minuti.
Passo 3
Per completare il nostro piatto, prepareremo una maionese: prendete i due tuorli, il sale, l'olio e aggiungete sedano e scorza grattugiata.
Passo 4
Ora siete pronti per prendere un piatto e sistemare il tutto: in un lato, mettete la maionese e all'opposto mette gli scampi con una pioggia di mandorle e le fette d'arancia per guarnire.