Nasello alla andalusa
2013-01-21- Cucina: spagnola
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 5m
- Pronto in: 20m
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Una ricetta mediterranea per assaporare al meglio il gusto inconfondibile del nasello!
Ingredienti
- 4 tranci di nasello (circa 700 gr)
- 3 pomodori maturi
- 1/2 peperone
- pepe
- sale
- Per la salsa:
- 125 gr di maionese
- 1/8 di l di panna
- 1 cucchiaiata di salsina di pomodoro
Metodo
Passo 1
Pulite innanzitutto i tranci di nasello e spruzzarli di limone. Riscaldate una pentola bassa per un paio di minuti e metteteci i filetti.
Passo 2
Rosolateli da entrambe le parti e aggiungeteci i pomodori e il peperone tagliati fini. Salate, mettete il coperchio e cuocete al minimo per 5 minuti.
Passo 3
Formate una salsa unendo alla maionese la panna e la salsina di pomodoro, aggiungeteci i peperoni e i pomodori cotti.
Passo 4
Ora che tutto è pronto, versate sulle porzioni la salsa e servite caldo. Questo piatto sarà sicuramente un successo nelle vostre tavole!