Penne rigate al sugo di seppia e melanzane
2011-10-12- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
Add to favorites
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
Voto medio dei membri
(4.7 / 5)
3 La gente ha valutato questa ricetta
Ricette correlate:
-
Calamari al forno
-
Spaghetti con gamberetti, pomodorini e prezzemolo
-
Spiedini di scampi alla birra
-
Spiedini di pesce con verdure
-
Spiedini di coda di rospo e prosciutto
Ingredienti
- 320gr di penne rigate
- 6 seppie medie
- 2 melanzane
- 600gr di passata di pomodoro
- olio di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- origano
- sale
Metodo
Passo 1
Soffriggete l’aglio in una casseruola con un filo d’olio, aggiungetevi le seppie tagliate a pezzi e lasciate insaporire per 5 minuti.
Passo 2
Togliete l’aglio e versate nel sugo le melanzane con la buccia fatte a pezzettini, la passata e una manciata di origano, lasciate cuocere a fuoco lento.
Passo 3
Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il sugo.