Fusilli con pinoli e salmone
2011-10-14- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 25m
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Ingredienti
- 400gr di fusilli
- 400gr di salmone in tranci
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 50gr di pinoli
- ½ bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Metodo
Passo 1
Pulite il salmone, togliete la pelle e le lische, tagliate la polpa in cubetti. Tritate la cipolla finemente, fate scaldare l’olio, unite la cipolla e fatela appassire.
Passo 2
Al termine aggiungete i pinoli, e i cubetti di salmone e fateli rosolare, bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare saltate e pepate.
Passo 3
Lessate i fusilli, scolateli al dente e uniteli al sugo, aggiungete il prezzemolo e fate insaporite il tutto per 2 minuti.