Fettuccine con spada e zucchine
2011-10-12- Livello Difficoltà: medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 20m
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Ingredienti
- 250gr fettuccine
- 500gr pesce spada
- 4 zucchine
- 40 gr di pinoli
- 4 filetti di acciughe sott’olio
Metodo
Passo 1
Togliere la lisca e la pelle al spada e tagliarlo a dadini. Tagliare le zucchine a rotelle, cuocerle alla piastra.
Passo 2
Rosolate il spade insieme ai filetti di acciughe e ai pinoli, aggiungete i zucchini. Cuocete le fettuccine lasciandole al dente, finite la cottura padellando il tutto con un po’ della sua acqua.