Orecchiette ai broccoli e acciughe
2011-10-08- Livello Difficoltà: medio
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Ingredienti
- 300gr di orecchiette
- 500gr di broccoli
- 6 filetti di acciughe sott’olio
- 1 cipolla
- formaggio grana
- olio
Metodo
Passo 1
Pulire e tagliare a pezzi il broccolo, metterlo in una pentola e sbollentarlo. Una volta pronto fare il soffritto con la cipolla e un filo d’olio, e far sciogliere le acciughe, pronto anche quest’ultimo aggiungere il broccolo e fare rosolare il tutto per 5 minuti.
Passo 2
Cuocere la pasta a parte colarla, e fare saltare il tutto aggiungendo un po’ di formaggio grana.